Пектин відносять до розчинним харчовим волокнам. Багатьом він відомий, як харчова добавка Е 440. Вивчивши всі його властивості та якості, пектин отримав назву «санітар організму людини». Розглянемо, що ж це таке і в чому його користь. Пектин збільшує в’язкість і обсяг стільця, тому в медицині він використовується проти запорів і діареї. До 2002 року він…
Read More